【香辣皮皮蝦】

食材:皮皮蝦

配料：蔥段、蒜瓣、薑片、干辣椒、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、鹽、糖、黃酒

做法：1、皮皮蝦洗淨，控干水分。

2、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒。

3、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香。

4、待炒出香味和辣味後，放入蔥段、薑片和蒜瓣。

5、放入淋干水分的皮皮蝦。

6、倒入少許黃酒大火翻炒。

（綠野仙蹤olivia）