鲜香嫩滑的玉子虾仁

食材：虾9-10只，玉子豆腐1条，青豆少许 调料：香油少许，盐，蚝油二勺匙，一勺淀粉 做法： 1.虾洗净，去壳去虾线（视频中的虾购买时已经去除虾线），然用少许盐腌制。 2.将玉子豆腐从中间沿包装袋上的虚线切开，分成两段后，轻轻按压，再切成厚厚的圆片。 3.将玉子豆腐圆片均匀地摆在盘里，一个豆腐圆片上面摆放一只虾仁，再放入一颗青豌豆，玉子虾仁的初始造型完成了。 4.锅中放入适量水，大火烧开，将玉子虾仁放入大火蒸5分钟。 5.把玉子虾仁蒸出来的汤汁倒入炒锅内，然后加入香油少许，蚝油二勺匙，中火烧开，加入水淀粉，搅拌均匀，调料汁完成了。 6.将调料汁用勺子均匀地浇在蒸好的玉子虾仁上 鲜美的虾仁搭配软嫩的玉子豆腐，鲜香嫩滑.