洗干净, 加水煮,水开,倒掉,把鸡珍再洗干净,放温热水继续煮,水开,放姜片,倒一点白醋(水果醋), 这样煮的过程一点怪味道也没有.....小火一个多小时,用筷子试一下,可以穿过就可以了,关火前几分钟放点盐.....盖盖子等到凉.然后切片,调料你自己选,就是那些凉搬个调料.

非常简单,偶试验过,很好吃.