原料：猪瘦肉 黄豆芽

　　泡辣椒 葱末 蒜末 盐 料酒 油 淀粉

　　做法：

　　2、黄豆芽洗净，拣去皮，放沸水锅里，焯一下，去豆腥味。葱切末、姜切末。

　　3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放肉丝，划散，炒至变色，盛出。

　　4、留底油，放葱末、姜末，爆香。

　　6、放焯好的豆芽、肉丝，大火翻炒，加点盐、生抽，鸡精，炒匀即可。

（塞北主妇的BLOG）