山药黑木耳炒肉片

　　一、食材：瘦肉一块，山药一段，黑木耳小包

　　调料：油、盐、料酒、糖、葱姜蒜、耗油

　　二、做法：

　　1、瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制一下;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花

　　2、热锅放油，下入瘦肉片，快速翻炒至变色，下料酒。

　　3、下入黑木耳与山药，翻炒约2分钟

　　4、加入适量的蒜、盐、糖、蚝油、少许水(一点点即可)，翻炒均匀

　　5、最后放入葱花、炒匀即可