初一，十五吃汤圆， 寓意生活甜蜜圆满。

我刚从南京回来， 那里的人告诉我他们是年初十三吃汤圆，年初十八吃面， 然后新年才算过完。 问：为什么？ 答： 不知道， 习俗。

看看我自己做的汤圆吧

紫薯黑芝麻汤圆

黑芝麻馅：黑芝麻， 糖，猪油， 芝麻油

·         黑芝麻炒熟（为了防止芝麻炒过头， 我在黑芝麻里加了点白芝麻， 炒到白芝麻变成微黄韭停火），打成粉。

·         加适量糖分，拌匀，根据自己的喜好尝尝甜度作调整。  一勺勺加猪油（我减了一半猪油，加了一些芝麻酱上面析出的芝麻油），一边加油一边拌，直到芝麻粉成团， 不再是散的，芝麻馅就调好了。 把芝麻馅分成相等的份儿

·         把芝麻馅分成相等的小团，放冰箱的冰柜冷冻1-2小时再包， 馅太软了不好包。

汤圆皮材料：糯米粉， 紫薯

•  1/2的糯米粉用温水和成耳垂软硬度的面团， 1/3的糯米粉加点蒸紫薯的汤和成紫颜色的面团。
• 把白色和紫色的面团搓成长条， 拧在一起（如图）。
• 切成大小合适的继子， 压扁了， 包上芝麻馅就是汤圆了。

这次的芝麻粉打得不够细

酒酿豆沙汤圆 (自己做的酒酿配上自己做的汤圆)

酒酿的方子： 为秋天的桂花酿一碗米酒

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