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【山药好吃,健康】七
送交者: 阳光空气 2014年11月24日23:03:31 于 [七荤八素] 发送悄悄话


山药是我们生活较常见的一种食物,专家告诉我们:山药具有补脾养胃,助消化等益处,是人们养生的好食物。这是因为山药的主要成分为淀粉酶,能刺激胃肠道运动,促进肠内物排空,增加小肠吸收功能,有助于消化,多用于消瘦乏力、食少、便溏者。因其含有较多的营养成分,又容易消化吸收,可作为食品长期使用。

山药的好处有很多,食用山药还能够起到降压,降糖,防治心血管疾病的作用,这是因为山药的提纯淀粉能降低类脂浓度,同时降低主动脉和心脏的糖的浓度及胆固醇的浓度。山药最突出的一个作用是治疗消渴证,相当于现代的糖尿病。现代药理研究表明,山药在治疗和预防糖尿病、降血糖方面的疗效是可靠的。

此外,对于山药还能够有效的提高免疫力,抗衰老。这是因为山药富含多糖,可刺激和调节免疫系统,能增加血液白细胞含量,加强白细胞的吞噬作用,因此山药可作为人们增加免疫能力的保健药。山药味甘性平,作用缓和,不寒不热,既能补气,又能养阴,补而不滞,滋而不腻。

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