好吃:花开富贵, 吉祥馒头 |
送交者: 好吃 2015年02月23日07:11:40 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
北方过年兴做花样馒头, 喜庆吉祥。 我今年想做一朵莲花, 让她盛开在舌尖上, 网上搜了一通, 找到一个方子 https://www.youtube.com/watch?v=WtdALClXObY
开始在厨房里练功, 利用了蒸黄金元宝饺子剩下的南瓜, 给我的发面团增加点色彩, 蒸好了,挑了两个最漂亮的馒头摆上桌,
不满意
味道还不错, 只是外型不够理想
再接再厉
再发面
再造形
再蒸
。。。
终于有改进
还是蒸之前的好看, 面一发就走形难看了, 跟人一样。
看看蒸之前的莲花体态多婀娜
原料: 面粉 2 cup ( ~ 300克 ), 一半高筋, 一半中筋 鲜牛奶 适量 白糖 1 tbsp 酵母 6g ( 1 茶匙) 玉米油 0.5 tbsp
过程是用紫薯面团拍的
Tips:筷子可以
最后祝亲人们, 朋友们 花开富贵, 生活甜美!
其它花色馒头
http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=120968 http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=95389
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