一阵忙乱的春节长假结束了，因为公婆来住了一个多月，老人家又不太愿意出去吃，每天我一大早就得跑市场买一大堆菜回来，然后就一头扎在厨房里，大宝放假也 跟着买菜做饭打下手，我笑大宝工作也没在家做家务累哈。假期结束，送他们回老家，又接着上周末送我家那个经常把同学帅哭的小宝（哈哈哈）回西安上学。热闹 拥挤的小屋安静下来，终于可以睡懒觉，终于回到不想做饭就出去吃，或者一碗小面；或自己包的水饺就打发一餐的日子。
生活恢复正常，就是腰上的肉肉来了就赖着不走了，计划月底上舞蹈课去，在夏天来到时把腰上的肥膘赶走。

节日大鱼大肉吃得多，就想来点清淡小菜配白粥，今天的这道小菜就很适合，可以稍做多点放冰箱冷藏，能吃好久呢。听这菜名，很多朋友不知菜脯是什么，其实它 就是广东萝卜干，后来明白在广东它为啥不叫萝卜干，因为它类似于果脯，肉脯吧。腌制时比我们更多的加了糖，酱油等料，也蛮有特色的。那天在市场一农妇在卖 菜脯，说是她家自己种的萝卜腌制的，味道很好，既然这么说，我且就这么信了吧。

材料：菜脯，干虾仁，瑶柱，干葱头，大蒜，白芝麻，蚝油

做法：1、菜脯清水冲洗下，干虾仁和瑶柱用清水泡软

2、菜脯切小丁，泡软的虾仁切小丁、瑶柱用手撕小备用。适量干葱头和大蒜切碎

3、炒锅放油，油量比平常炒菜放多些，油热放蒜和干葱头炒香

4、倒入菜脯丁炒香后加入处理好的虾仁和瑶柱炒匀

5、再加入适量蚝油炒匀

6、最后加入适量白芝麻炒香后装盘，多的放在玻璃瓶子里放冰箱冷藏，随吃随取

喜欢吃辣的可以加些辣椒粉，也可加些炒香的花生碎，根据自己口味来调整

一碟小菜，一碗白粥，几张西葫芦虾饼