好吃:意大利香草小軟包 |
送交者: 好吃 2015年04月02日07:58:21 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
材料: 高筋粉2.5 杯(375克), 奶粉3勺,細砂糖1大勺,鹽一小勺,酵母粉1.5茶勺(~7克),意大利香料1大勺, 蒜粉1/2小勺, 水175克,大雞蛋一隻50-60克,橄欖油三大勺
做法: 1. 用麵包機或廚師機和面,攪拌至擴展階段(稍能拉出透明薄膜狀), 2. 放在溫暖處發酵至兩倍大; 3. 揉面,壓出空氣。 4. 將麵團分割成9份,分別滾圓,蓋上保鮮膜松馳10-15分鐘; 5. 再滾圓一次,放入不沾烤盤中, 6. 放在溫暖處最後發酵至兩倍大,烤箱預熱至180度,預熱時就直接放進去,烤焙約25-30分鐘出爐即可.
屋子裡飄着香草的味道, 老公在我拍照前揪掉了一個麵包吃, 只剩8個包了, 就醬紫吧
乾脆再幹掉兩個
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