平時吃黃瓜，都是拍碎了涼拌，久而久之涼拌黃瓜真是讓人提不起吃勁來。這次學習了一種新的擺盤法，而且用了新的處理黃瓜的方法，讓拌黃瓜也變得不一樣了起來。

雖說做法非常簡單，但想要做到成品美觀，還是要下些心思和小竅門的。第一次嘗試雖然造型沒有香兒的好看，但是有點小心得了，估計下次會更好些。

主料：黃瓜200g

調料： 生抽適量 醋適量 蚝油適量 花生碎適量 香油適量 蒜蓉適量味精適量 干辣椒適量 鹽適量

1.黃瓜選擇較直的，長短切成一樣。

2.用削皮器削成條狀，放鹽醃2分鐘，黃瓜會變軟。

3.把黃瓜用手指捲起，擺出造型。

4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋調勻。

5.淋到黃瓜上，撒上花生碎。

6.最後淋上香油。表面點綴上干辣椒。

注意：

1、黃瓜一定要選擇很粗很寬的，這樣削成片後擺出來才好看。
2、削黃瓜的時候一定不要心急，要小心一些，以免削到手指。
3、生抽和蚝油本身就有鹹味，而且醃黃瓜的時候也放了鹽，不需要另外放鹽。