【第九十九集】麻醬涼麵

1.選材
麵條、芝麻醬、黃瓜、彩色甜椒、大蒜、青蔥、熟花生米、熟芝麻、醬油、鹽、陳醋、麻油。
2.做法
1）麵條煮熟，過涼水，冷藏。
2）黃瓜切絲，彩椒、大蒜、青蔥切細粒，花生壓碎。
3）取出冷麵條，加入所有的食材，添加芝麻醬、陳醋。
4）用筷子攪拌均勻，撒入芝麻、花生碎，滴一點麻油就可以開吃了。
3.建議
1）如果沒有芝麻醬，可以用花生醬代替，一樣的好滋味。
2）假如喜歡面面涼爽的口感，先不要攪拌食材，冷藏後吃之前才拌入調味品，這樣的吃法屬於錦上添花，風味更勝一籌。
4.後記
說三道九

作為三的三倍數的“九”字，自古以來一直備受國人推崇。
九很神聖。因為九象徵着國威、皇權。過去也只有帝王、貴族才配用跟數字九有關的一切東西。從神州九天、九州、九龍壁等可見一斑。
九很神秘。嬰兒從受精、成形到出生通常需要九個月的時間，數字9的形態就很像人類的胚胎。九很奇怪。數字“始於一，終於九”。任何數字加9乘9，最後都會還原為9；太陽系不多不少，正好有九大行星。
九很能說明問題。就拿中國的節氣來說，天南海北，中國的九九節氣歌謠很多。最有名當屬“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭望柳，七九冰開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”。形象地寫出了人間四季節令變化規律。
九的含義很豐富，很出彩。從古至今，九被人們視為最大數字，故九有神聖、最大、極致的意思。最熟悉的莫過於博大精深的漢語言衍生出那麼多與九相關的詞彙和成語、諺語。譬如，九天體、九九寒天、數九寒天、長長“99”等等......帶九的成語特別多，數都數不過來。九九歸一表示往日重現，繞一圈後又回到原點；九迴腸斷比喻內心的痛苦到了極限；九牛二虎之力形容力氣的最大程度；九天仙女專指絕色美女；八街九道形容阡陌縱橫，市井繁華；九牛一毛是將最大和最小之間的對比，間接說明了微不足道。
九很吉祥。它在佛教里就是最吉祥的數字，又因其諧音“久”字，象徵長長久久的意思，小到送花、養魚，大到國家長治久安，都離不開九......
說了那麼多，冥冥之中，人類早已與“九”結下了不解之緣，難道不是嗎？
5.天天炫拍
http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=55ae4173f9eb5b2e175c7ff9

（後附照片九張，請見個人相冊）