中國人，特別是成年以後才出國留學，工作，或移居在海外的華人同胞，每當說起家鄉的美食，或者回國之時所品嘗到的美食，大都神采飛揚，口沫四濺，欲罷不能，那裡面的味道，就是思鄉的味道。

然而， 我們在海外移居時間一久，在不知不覺之中，慢慢也能融入當地的美食，並能以自己的烹飪經驗，為自己和家人製作出新的美食，也是一件有樂趣的事情，關鍵是，我們居海外，也要有一顆熱愛美食的心

任何食物，大體都離不開當地的物產資源，也離不開當地傳統的烹飪方法，世界上任何地方，人們都有各自的美食，特別是人類在喜慶的時候，都會以美酒，美食，音樂和舞蹈來慶祝。

下來來臨，北歐的風景非常美麗，有時候真是美得要哭

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今年雨水多，森林裡面的蘑菇正式長勢旺盛的時候現在野生藍莓成熟了，瑞典有法律規定，任何人都可以享有權利去森林裡面摘蘑菇，藍莓等活動。

5 這是野生的牛肝菌，雞油菌，紫色的牛肝菌，也是瑞典一個國王非常喜歡的菌，所以也叫做Karl Johan ， 諾貝爾頒獎晚會，時常會拿這蘑菇來坐西式鮮奶油濃湯，味道自然鮮美。

6  森林裡面蘑菇種類多，有毒的也多，咋個辦？

有些人就到專門舉辦的蘑菇學習班去學習，在有經驗的老師帶領 下，去實踐，當然還有摘蘑菇的愛好者，可以一起活動去摘蘑菇。

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 劇團今年在森林裡摘的蘑菇，大都用來做湯類美食。

主要食材是用海鮮貝類，具體來講就是用的海白做湯底料。

海白，海白初級海鮮食客必點貝類，樣子好認，以前用來擦手的“蛤油”就是用海白殼裝的。海白外形光滑堅固，肉質鮮嫩，煮湯或燒烤都好吃。海白經常用來做海南粉類的配料，有了它就沒味精、雞精什麼事了

10： 海白，豆腐 牛肝菌鮮奶濃湯，裡面還有胡椒粉，姜蔥蒜，海鹽

11  海白，牛肝菌，熬粥，也是稀飯

12  昨天晚上做的海白湯料，加蝦，新鮮的牛肝菌和環柄菇，其它調料還是胡椒粉，姜蔥蒜，海鹽。

環柄蘑菇是劇團最喜歡的蘑菇，多汁，味道鮮美，嫩 ，這種蘑菇生長在落葉林中，偶爾也會在針葉林中。