幸福剧团:我们居海外也要有一颗热爱美食的心 |
送交者: 幸福剧团 2015年08月05日10:14:14 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
中国人,特别是成年以后才出国留学,工作,或移居在海外的华人同胞,每当说起家乡的美食,或者回国之时所品尝到的美食,大都神采飞扬,口沫四溅,欲罢不能,那里面的味道,就是思乡的味道。
然而, 我们在海外移居时间一久,在不知不觉之中,慢慢也能融入当地的美食,并能以自己的烹饪经验,为自己和家人制作出新的美食,也是一件有乐趣的事情,关键是,我们居海外,也要有一颗热爱美食的心
任何食物,大体都离不开当地的物产资源,也离不开当地传统的烹饪方法,世界上任何地方,人们都有各自的美食,特别是人类在喜庆的时候,都会以美酒,美食,音乐和舞蹈来庆祝。
下来来临,北欧的风景非常美丽,有时候真是美得要哭 1
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今年雨水多,森林里面的蘑菇正式长势旺盛的时候现在野生蓝莓成熟了,瑞典有法律规定,任何人都可以享有权利去森林里面摘蘑菇,蓝莓等活动。
5 这是野生的牛肝菌,鸡油菌,紫色的牛肝菌,也是瑞典一个国王非常喜欢的菌,所以也叫做Karl Johan , 诺贝尔颁奖晚会,时常会拿这蘑菇来坐西式鲜奶油浓汤,味道自然鲜美。
6 森林里面蘑菇种类多,有毒的也多,咋个办? 有些人就到专门举办的蘑菇学习班去学习,在有经验的老师带领 下,去实践,当然还有摘蘑菇的爱好者,可以一起活动去摘蘑菇。
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剧团今年在森林里摘的蘑菇,大都用来做汤类美食。 主要食材是用海鲜贝类,具体来讲就是用的海白做汤底料。
海白,海白初级海鲜食客必点贝类,样子好认,以前用来擦手的“蛤油”就是用海白壳装的。海白外形光滑坚固,肉质鲜嫩,煮汤或烧烤都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没味精、鸡精什么事了
10: 海白,豆腐 牛肝菌鲜奶浓汤,里面还有胡椒粉,姜葱蒜,海盐
11 海白,牛肝菌,熬粥,也是稀饭
12 昨天晚上做的海白汤料,加虾,新鲜的牛肝菌和环柄菇,其它调料还是胡椒粉,姜葱蒜,海盐。 环柄蘑菇是剧团最喜欢的蘑菇,多汁,味道鲜美,嫩 ,这种蘑菇生长在落叶林中,偶尔也会在针叶林中。
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