主食材:鸡脯肉、水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、青虾、白鱼肉

辅助食材:火腿、芦笋、绍酒、鸡汤、盐、姜片、味精、青菜、猪油

详细步骤:

1.将鸡脯肉清洗干净，然后切成鸡泥，再然后将一点做成汉钱形状，镶在碗底备用

2.白鱼肉清洗干净，再切成条，用刀子划开夹入鱼骨，再将剩余的鸡脯肉切成长条备用

3.将青虾处理干净，然后做成虾环备用

4.把鱼翅跟剩余的鸡泥做成菊花鱼翅形，海参做成蝴蝶形状备用

5.鲍鱼、鱼肚清洗干净，然后切片，再将芦笋八根泡发备用

6.将前五步的食物用盐、味精、绍酒调制好口味，然后放在笼上蒸熟再取出

7.将这些食物分别放入大盘子中，摆成八方，中间放上罗汉鸡备用

8.将火腿、姜切成片，青菜只需叶子待用

9.将火腿片、姜片、青菜叶上浇上烧开的鸡汤跟熟猪油即可