麻辣豬肝 |
送交者: willer 2018年03月31日07:26:02 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
1、把肝、蔥、姜切成片,干辣椒切節,蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻,用濕澱粉漿好再拌些油。 2、用料酒、濕澱粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。 3、炒勺燒熱往油,油熱後先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下豬肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁開後稍翻炒,滴醋,並加入炸花生米即成。 |
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