學做streetfood 魷魚甜麵醬年糕 |
送交者: jmzx2 2020年07月24日10:14:57 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
宅家裡做些好菜,這道魷魚甜麵醬年糕是從street food街邊小吃看來的。琢磨了2,3次模仿的差不多了我開始拍這個視頻,味道非常好。點擊看視頻。 要點: 買的是這麼大的魷魚,一個就夠了。把魷魚洗乾淨,切成小段,用酒醃製一下。 準備sauce時一匙甜麵醬里加了1/3袋的麻辣麵調料,你也可以加其它的辣醬,加一點水調勻。醬我分兩次放,先放點調好的醬,先讓入點味,也防止一下放多了太咸,最後把剩下的醬都放進去了,加3/4杯的水,把汁收干就成。 年糕水裡泡幾小時泡軟些 這道菜,色香味都有了 再來兩個好菜: 請你點擊視頻看我燒的椒鹽排骨。 這道三杯雞在不少餐館吃過,請你點擊視頻看我做的這道三杯雞。 |
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