紅豆沙鬆糕

沾米粉：二杯
糯米粉：一杯
糖：1/2杯
水：3/4杯

混勻後，用篩子過篩。注意，水不要加多了，只要米粉捏成團後，手鬆開能保持形狀就可以。粉太濕過篩困難。

蒸鬆糕的容器抹上油（我用的是9英寸的玻璃圓盤)，把一半篩過的米粉平鋪進容器里（不要壓），再輕輕鋪上豆沙餡，最後再鋪上剩下的一半米粉。抹平後稍作裝飾，然後放入蒸鍋里大火蒸35分鐘即可。吃剩的鬆糕可以放冰箱保存，吃之前再蒸幾分鐘立即回復綿糯的口感，不要用微波爐加熱，會太干。

紅豆沙可以是自製的，也可以是買的。自製紅豆沙的方法見我的博文豆沙糯米年糕（圖）

下面的視頻是我用來參考鬆糕的做法的。致謝！

http://www.yg-hz.com/junzhihongbei/tiandian/13374.html

成品鬆糕

下面是最近做的夾餡麵包

Cream cheese and plum jam bread （奶油起司李子醬麵包）

Apple Pie Filling Bread (蘋果派夾餡麵包）

切開後的長相

院子裡的紅玫瑰

O my Luve is like a red, red rose

   That’s newly sprung in June;

O my Luve is like the melody

   That’s sweetly played in tune.