桂花糯米藕

          桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。我非常喜欢糯米烹制的食物，尤其喜欢吃桂花糯米藕。桂花糯米藕做起来并不难，只是需要的时间比较长，有爱心就能做出甜糯的糯米藕。

主要食材：莲藕，糯米。

辅助食材：红糖、冰糖、红曲米、红枣，枸杞，糖桂花酱

制作方法：

        1，糯米洗净，净水浸泡一夜备用。

        2，莲藕削皮，在莲藕的六分之一处横断切开，用小刷子把每个孔洗干净。

        3，用一根筷子，慢慢将泡好的糯米填充进每个藕孔中，填满后，将切下的一段莲藕覆盖上，用竹子牙签插住，然后放入清水中浸泡一个小时。

        4，在慢煮锅中，加入红糖、冰糖、红曲米、八粒红枣和几粒枸杞。炖煮六个小时。

        5，取出煮好的糯米藕，放凉切片摆盘，淋上糖桂花酱，就可以上桌了。