家伙:饭锅一只
菜料:香菇、木耳、黄花、莲子、花生、黄豆、笋片、腐竹、面筋、烤麸、冻豆腐、豆腐皮、...。不必全用，任选几样你喜欢的或手头有的。
佐料：酱油、糖、鸡汤、炒菜油、香油。注：只加清水照样能吃。鸡汤可用平时煮的清汤，也可用鸡汤精（chicken base or chichen bouillon）。在超市里和汤罐头等放在一起，有袋装、块装、也有散装瓶装的。
做法：1、把菜料该发的发、该洗的洗、该切的切都弄好。放入锅里。
2、放酱油、糖（口味自斟）。放鸡汤至刚没菜料。
3、开大火煮至汤全部被收进菜料。关火。
4、撒炒菜油让其滑润。点香油出味。
最初放酱油和糖时宜少而淡，待汤快干时，尝尝再适量添加。此菜良吃味道更好，而且能存放较长时间。