傢伙:飯鍋一隻
菜料:香菇、木耳、黃花、蓮子、花生、黃豆、筍片、腐竹、麵筋、烤麩、凍豆腐、豆腐皮、...。不必全用，任選幾樣你喜歡的或手頭有的。
佐料：醬油、糖、雞湯、炒菜油、香油。註：只加清水照樣能吃。雞湯可用平時煮的清湯，也可用雞湯精（chicken base or chichen bouillon）。在超市裡和湯罐頭等放在一起，有袋裝、塊裝、也有散裝瓶裝的。
做法：1、把菜料該發的發、該洗的洗、該切的切都弄好。放入鍋里。
2、放醬油、糖（口味自斟）。放雞湯至剛沒菜料。
3、開大火煮至湯全部被收進菜料。關火。
4、撒炒菜油讓其滑潤。點香油出味。
最初放醬油和糖時宜少而淡，待湯快干時，嘗嘗再適量添加。此菜良吃味道更好，而且能存放較長時間。