菠菜中含有豐富的維生素和礦物質，開春菠菜慢慢多起來了，多吃對身體很有好處。今天，我用了菠菜等三種最常見的食材，做了一盤酸爽開胃的涼拌菜，菠菜的清香，粉絲的爽滑，胡蘿蔔絲脆生生，三者搭配，味道、色彩和口感都很不錯，你不妨也試試吧。

所需原料：
菠菜400克，胡蘿蔔一個，粉絲一把約100克，大蒜五六瓣，生抽、香醋適量

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