先說蛋黃餅乾：

童年記憶中最美好的就是蛋黃餅乾，其實現在看來也沒有什麼特別，就是在蛋黃的香味和糖分的作用下，烘培出來的蛋黃餅乾，香脆入口即化。

蛋黃的香味和糖的甜蜜就足以構成在物質匱乏時期的童年，足以珍貴的美好回憶了。

配料：

　　蛋黃2個，雞蛋1個，低筋麵粉90克，泡打粉2克，細砂糖50克

在低筋麵粉里加入泡打粉，攪拌均勻，然後將它過篩。 泡打粉可以讓小圓餅乾具有更香酥的口感，不建議大家省略。在大碗裡放入兩個蛋黃，再打入1個雞蛋。接着加入細砂糖。

用打蛋器高速打發蛋液，隨着攪打的進行，蛋液會變得越來越蓬鬆，體積越來越大，最後呈現非常濃稠的乳沫狀態。

把過篩後的麵粉倒入打發好的蛋液里，用刮刀充分拌勻。注意攪拌的時候要快速大幅度的翻拌，使麵粉和蛋液儘快混合，避免蛋液消泡，最後得到濃稠的麵糊。

將烤盤放入預熱好的烤箱，中層。 上下火170℃烘烤大約15分鐘，烤到小圓餅呈現金黃色，就可以出爐了。

春天喝什麼茶最好：

首選茉莉花茶

春天最適合喝花茶

　　春季很多人普遍的都會都會出睏倦乏力現象，這是春困的表現。這個時候最適合喝花茶。花茶比較甘涼，濃郁的香茶，又能促進人體陽氣生發散去冬天積在人體內的寒邪。讓人感到神清氣爽，自然而然的就緩解了春困給人帶來的影響。

　　春天喝花茶的好處

　　花茶種類繁多，當然其藥用價值也不盡相同。那麼在春天裡我們又該如何選擇適合自己的花茶呢?

　　玫瑰花茶：活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，並能美容養顏，有助滋潤皮膚，去除黑斑，尤其適於春季飲用。

　　薰衣草茶：薰衣草茶有着特殊的濃郁香氣，可以淨化心緒，舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠等。

　　菊花茶：養肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用，可降肝火。

　　茉莉花茶：茉莉花茶是春季飲茶之上品。喝茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經等作用。

祝大家周末愉快！