就满足那只美丽的小猫的要求，来一道豉汁蒸排骨吧.

用豉汁蒸，可以做出很多道菜。方法大概都一样，配料各异。

原料：小排骨(大概一磅)，两汤匙豆豉，半碗鸡汤，一汤匙生抽，姜蓉，蒜蓉，葱花(白色部分)，料酒，糖，胡椒粉，油适量。

作法：

1。排骨斩小块装碟(排骨之间最好有点空隙，特别是用微波炉做)。
2。豆豉泡水十分钟，捞出放进一大碗。加入姜蓉，蒜蓉，葱花，鸡汤或水，生抽，料酒，少许糖，胡椒粉，油适量搅拌调味。把调好的汤汁淋在排骨上(以刚好盖过排骨为准)，装笼备用。
3。大火烧开水锅，上笼蒸十五分钟就可。(用微波炉的话high power八分钟)。

好了老广要赶紧烧饭去了。