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【蒸馒头三个关键小窍门】教你蒸出蓬松暄软不塌皮的白胖大馒头
送交者: 糖粒儿 2021年09月08日16:32:19 于 [七荤八素] 发送悄悄话

馒头是北方人餐桌上最受欢迎的主食之一,常听到朋友说,蒸出到馒头不是起泡塌皮,就是有硬底,今天就来和大家分享一下蒸馒头的三个关键小窍门,做对这三点,一定能蒸出一锅蓬松暄软,不回缩不塌皮,白胖胖的大馒头!朋友们还有什么蒸馒头小技巧欢迎在这里探讨,抛砖引玉,先谢谢了!

用料表:(可蒸10个馒头,每个120克左右)
清水约400毫升
干酵母4克,白糖1/2茶匙
普通中筋面粉750克
食用碱面2克(可不加)

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