所需原料：
• 紫色长条茄子 – 2根
• 大蒜 – 5粒
• 姜 – 小块
• 红甜椒 –  1/3
• 绿甜椒 –  1/3   
• 黄甜椒 – 1/3
• 郫县豆瓣酱 – 2/3汤勺
• 香醋 – 2/3汤勺
• 白醋 – 2/3汤勺
• 白糖 – 1茶勺
• 淀粉 – 1/2茶勺
• 食用盐 – 1汤勺
• 食用油 – 适量

详细制作步骤，请观看以下视频：