所需原料：
• 紫色長條茄子 – 2根
• 大蒜 – 5粒
• 姜 – 小塊
• 紅甜椒 –  1/3
• 綠甜椒 –  1/3   
• 黃甜椒 – 1/3
• 郫縣豆瓣醬 – 2/3湯勺
• 香醋 – 2/3湯勺
• 白醋 – 2/3湯勺
• 白糖 – 1茶勺
• 澱粉 – 1/2茶勺
• 食用鹽 – 1湯勺
• 食用油 – 適量

詳細製作步驟，請觀看以下視頻：