凉拌菠菜花生太好吃了，10分钟搞掂 材料：菠菜，油炸花生米，干辣椒切段，白芝麻，蒜蓉，生抽二勺，一勺蚝油，半小勺盐，白糖一小勺，鸡精半小勺（调味料根据菠菜的量与个人口味适当调整） 做法： 1.菠菜洗净晾干水分，切成小段。 2.锅中加水烧开，加入一小勺盐与适量食用油（这样焯出来的菠菜好看又好吃），先放入菠菜茎部儿10秒，然后加入菠菜叶子，20秒后捞出菠菜控干水分，过凉水，用手攥干菠菜水分，放入大一点的碗中。 3.调酱汁：将热油浇在蒜蓉，白芝麻，和干辣椒段上，搅拌均匀，再加入二勺生抽，一勺蚝油，半小勺盐，一小勺白糖，半小勺鸡精，再次搅拌均匀。 4.将油炸花生米加入菠菜中，再将酱汁加入，搅拌均匀即可，这道花生拌菠菜就做好了，