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【酸湯水餃家庭版】酸爽開胃,過癮好吃,陝西人教你如何做酸湯
送交者: 糖粒兒 2021年12月30日12:01:42 於 [七葷八素] 發送悄悄話

西北風味牛肉酸湯水餃,餡料飽滿,和着酸辣鮮香的湯汁,吃起來特別的酸爽過癮,寒冷的冬天來上這樣一碗熱氣騰騰的酸湯餃子,真的是好舒服!你可以包任何餡料的餃子,做成酸湯水餃,換個口味吃餃子,是很不一樣的體驗。推薦給朋友們試試。

用料表:(可做65個左右餃子)
中筋或高筋麵粉 500克
食鹽 2克
牛肉餡 500克
雞蛋一個
花椒水約120毫升
胡蘿蔔330
洋蔥 1個,生薑 1塊
包餃子調料 1茶匙
生薑粉、花椒粉、白胡椒粉各 1/2茶匙
生抽 30克,料酒 20克
味極鮮、雞精、食鹽少許

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