食材： 主料：豌豆280克，肉末200克，紅辣椒2個（可以選用甜的紅椒） 配料：姜25克，蒜八瓣 調味料：食用油適量，清雞湯（可用清水替代）二勺生抽，一勺蚝油，一小勺鹽，一小勺雞精，一勺老抽 做法： 1.紅辣椒洗淨切碎，姜蒜切成碎末。 2.豌豆洗淨瀝乾水分備用。 3.炒鍋中加入適量食用油，加入薑末，蒜末，小火煸炒出香味，接着加入切好的紅辣椒碎，翻炒，加入豬肉碎，充分的翻炒，加入豌豆，再加入清雞湯(可用清水替代），翻炒，加入二勺生抽，一勺蚝油，一小勺鹽，一小勺雞精，與一勺老抽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤！ 簡單又快手的豌豆炒肉末，營養豐富又美味，超級下飯！