鱼香豆泡,酸辣甜香,鱼香味浓 |
送交者: 湘妹子 2022年02月12日18:19:36 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
鱼香豆泡 食材: 主料:油豆泡 配料:香菇,红辣椒,葱,蒜,姜 调味料:生抽,陈醋,白糖,豆瓣酱,水淀粉 做法: 1.新鲜香菇洗净,去蒂切成块。 2.红辣椒切碎,姜切成姜末,蒜剁成蒜末,葱切碎。 3.锅中加入清水煮沸后,加入油豆泡,焯烫去除油脂,控水捞出,挤干水分。 4.炒锅中加适量食用油,油热后加入姜末蒜末,小火煸炒出香味,加入豆瓣酱,煸炒出红油,接着加入二勺陈醋,一勺生抽,一勺白糖(一勺=1tbsp),翻炒均匀。加入油豆泡与香菇,翻炒,加入适量清水,炖煮入味,再加入水淀粉,收浓汤汁,撒入红椒碎及葱花,美味完成 |
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