魚香素三鮮
食材：黑木耳，腐竹，干黃花菜，鹽，醬油，豆瓣醬，糖
做法：
1、黑木耳、腐竹提前4小時用涼水泡開備用，金針菜從中間打一個結，提前2小時用涼水浸泡備用。
2、鍋中入油，先入適量豆瓣醬、薑末炒香。
3、接着將所有三種原料一起倒入炒制，然後加入醬油、白糖調下基礎味道。
4、燒制過程中要加適量水調劑一下萊的湯汁。
5、加水後蓋上鍋蓋燜一會兒，等湯汁收得差不多了，加入鹽和味精做最後的調味，即可出鍋。