紅燒豬蹄,軟糯Q彈,香而不膩。色澤紅亮,做法簡單 |
送交者: 湘妹子 2022年06月28日19:18:57 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
紅燒豬蹄@湘妹子的美食廚房 軟糯好吃,怎麼也不覺得膩。 香噴噴的太好吃了,豬蹄的油都燉出來了,一點也不肥膩,滿滿的膠原蛋白,而且做法還很簡單! 食材:豬蹄3個(超市購買時,請超市員工剁成小塊),蔥,薑片,干辣椒,八角,香葉 調味料:食用油,冰糖,生抽,老抽,蚝油,料酒 做法:1.洗淨的豬蹄冷水下鍋,大火煮開後再煮三分鐘,將豬蹄撈出放入冷水中,洗乾淨浮沫,瀝乾水分備用。 2. 炒鍋中加適量食用油,加入冰糖,小火炒至棗紅色,放入豬蹄炒均勻上色,加入薑片,蔥段,干辣椒,八角,香葉,加入一勺料酒,二勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,大火翻炒均勻上色,接着加入清水沒過豬蹄,大火燒開後小火燜煮一個半小時,大火收汁即可。 喜歡的請訂閱我的頻道支持我吧,謝謝! |
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