卤猪肚

作者：毛毛妈

用料:
a: 猪肚两只。
b: 盐2茶匙（2 tsp），糖2茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，金澜老抽酱油3大匙，丁香10粒，八角2粒，小回香1.5茶匙，香油2茶匙。
c：葱切段 (2根)，姜切片（五片）。

做法：
将猪肚搽上面粉洗净。大锅内放10杯水煮滚后，将猪肚放入，烫两分钟，到出猪肚洗净。另起一大锅内放5杯水及b和c料煮滚后，将猪肚放入。再煮滚。关小火（电炉放2）焖煮两个钟头即成。看看成品。

提示：卤汁可保存于冰冻箱，留下次用。