絲瓜雞蛋餅的做法：

材料： 三個絲瓜，3個雞蛋，半小碗中筋麵粉，蔥，鹽，蒜粉

做法： 把絲瓜皮削去，把頭部切去，洗乾淨後刨成絲； 打三個雞蛋，攪勻後把雞蛋倒入絲瓜中； 切些蔥花 ，適量的鹽，胡椒粉，蒜粉 ，把它們放入絲瓜中攪拌均勻； 加半小碗中筋麵粉，把它們混合均勻； 鍋中倒入適量的油，油七成熱加入混合好的絲瓜雞蛋面，把麵糊攤平不要太厚了，把餅兩面煎黃，出鍋裝盤，美味可口的早餐就做好了，你也試試吧。