緬因州釣的烏賊魚，也就是魷魚千里迢迢帶回家是冷凍後用Cooler加冰帶回來的。

主要材料：魷魚兩個，六個辣椒，一個洋蔥

做海鮮必須有生薑，把生薑切碎，再切一個洋蔥，切開後用手掰開掰成片兒。

這個是不太辣的香蕉辣椒切成長條狀。

先把魷魚用刀斜着劃，不要切斷。然後在相反的方向也斜着劃。再從中間對半切開，然後再切成片。材料備齊了。這些是調料，醬油、鹽、胡椒粉、蚝油，當然還有食用油。在鍋中倒入適量的油，在七成熱的時候加入生薑爆香，加入辣椒翻炒，把辣椒煸炒得軟一些。再放入洋蔥翻炒。然後再加入魷魚翻炒。再加入適量的鹽和胡椒粉。然後再加適量的醬油和蚝油。翻炒一分鐘後出鍋。魷魚要最後放不能時間太長，時間長了會老的。一般就是看它斷生了，捲起來就好了，出鍋裝盤，味道很鮮美。