《清蒸粉絲鮮貝》 |
送交者: AutumnMountain 2023年06月18日18:17:02 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
清蒸粉絲鮮貝
鮮貝是一種極為鮮美的海鮮,它是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。據說它的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,對解除一些煩惱症狀是非常有益的。鮮貝的做法各種各樣,無論是炒、蒸、煎燒,還是粥、湯、蒸蛋都是非常鮮美的口味,並且色香味俱佳。 烹飪材料:鮮貝、龍口粉絲、 輔助材料:豉汁醬油、青蔥、紅色燈籠椒、大蒜、食鹽、砂糖
烹飪方法: 1) 將鮮貝清洗乾淨,用紙巾把乾貝的水分吸乾備用; 2)龍口粉絲清水泡軟,裝盤備用; 3)把鮮貝一個個擺放在粉絲上面; 4)大蒜切成蒜末,均勻灑在每個鮮貝上面; 5)紅燈籠椒切細丁,均勻灑在粉絲和乾貝之間; 6)用豉汁醬油,食鹽和砂糖調一些醬汁,然後,用湯匙均勻撒 在每個鮮貝和粉絲中; 7)蒸鍋煮水,沸騰後,將鮮貝的盤子放入蒸屜,大火蒸9分鐘, 停火; 8)把鮮貝從蒸屜中取出,撒入些青蔥碎末,淋撒芝麻油,即可 上桌。集色香味俱佳的 海鮮美食就好了。 |
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