蠶豆莢炒蠶豆，山里窮人美食。

初夏端午時節，蠶豆下來了。今年的氣溫，整個的一個東升西降，北京40十攝氏度，俺們西雅圖這兩天才嗅到點陽光味香。

群里老弟老妹百菜園裡的蠶豆收成遠不如往年，嫩的一時半會老不了，為趕時鮮，只能忍痛採摘了。

體老山里人，野菜野果怎麼充飢，怎麼吃出美味，滿肚子經綸。見老弟老妹送來蠶豆，滿心歡喜。北美這塊地不宜種蠶豆，華人超市的蠶豆不但稀缺，質量遠不如老弟老妹百菜小園子裡的。

這麼嫩的蠶豆莢，美味食材，撕掉頭尾周邊的”筋”，100%入盤。真是不要太好吃了，哪捨得扔啊！

老弟老妹剛轉身，三下五除二，我就把剛從枝上摘下來的蠶豆下鍋，香噴噴的一盤蠶豆莢炒蠶豆就熱氣騰騰上桌了。不老的蠶豆炒豆莢很好吃啊！除了老得硬了的莢，全都能下鍋，只需油鹽，才不失春的清香。

別忘了體老第一支薪職業，軍墾農場炊事班火頭軍，每月42塊半。1968年，就悶個飯，每月支42塊半大洋，相當於當下月薪6千多。

當年體老在炊事班裡，最初的工作是在小河邊洗菜摘菜，只因第一天剛開干，就被不期然游過來的一條水蛇嚇得屁滾尿流，棄菜而逃。從此降職打下手，但跟着貧農出身的解放軍炊事班長，本事漲了不少。

話說回來，我把幾張照片上貼後，生在大地方上過名校的老弟老妹驚掉下巴，蠶豆莢能吃？！我說不但能吃，還比光炒蠶豆美味。你們這些大地方人，只知春楿芽、雪裡紅、薺菜炒蠶豆是道菜，哪知蠶豆莢炒蠶豆，是另一種菜譜上見不到的美味，入口有蛋白脂肪的厚感。

蠶豆時節，正是農家青黃不接時。蠶豆本香甜，對飢腸轆轆的山裡人更是極其寶貴。記得四清時，整個村子家家戶戶的炊煙都飄着蠶豆香。人吃蠶豆莢煮蠶豆，豬吃蠶豆葉蠶豆杆，蠶豆渾身是寶喔。

吃完了蠶豆吃槐花，等來蕎麥。吃着蕎麥時，就該打田插秧農忙了。

今年氣溫太低，玫瑰長不好，幸得狐狸手套花茂盛，裝點出滿園春色。