本來夏天應該邀請一對夫婦到家裡做客，可是忙碌了一整個夏天，時間已經進入到秋天了，才有時間提及到日程。 不料對方強調他們二人均是素食者。 這一來又進行了一些溝通。

當您遇到素食者時，以下是一些建議：

提前了解：在安排宴會或聚餐之前，儘量了解客人是否是素食者。這樣您可以提前準備適合他們的食物和菜餚。

提供素食選擇：確保您的菜單中包括適合素食者的選項。提供一些蔬菜、水果、沙拉、豆類、穀物或蛋奶素食的選擇。您可以提供一些主菜或側菜，使用豆腐、蔬菜或其他素食替代品代替肉類。

與素食者溝通：如果您不確定素食者的具體要求或偏好，不妨與他們進行溝通，詢問他們的飲食限制和喜好。這樣可以確保您提供的食物符合他們的期望。

標明食物成分：如果您準備了一些複雜的菜餚，建議在菜單上標明食物的成分和配料，以便素食者能夠清楚地知道哪些食物適合他們。

避免交叉污染：在準備和擺放食物時，儘量避免與素食和非素食的食物交叉污染。使用不同的炊具、爐灶和餐具來區分素食和非素食的菜餚。

尊重他們的選擇：請尊重素食者的飲食選擇，並避免對其進行嘲笑或批評。提供一個友好和包容的氛圍，讓他們感到受到歡迎和尊重。

總之，尊重和關心素食者的飲食需求是非常重要的。通過提供素食選擇和與他們進行溝通，您可以確保每個客人都能在您的宴會上享用美味的食物。

 最近劇團做了一些小吃，其實都可以成為素菜。做素菜的重點依然要突出色香味美，注意口感的香脆，來提升素菜的趣味，比如香酥，脆的各類植物種子，一些輔助的脆皮等，加上多樣的好質量食物油，和香料來出彩。

豆腐菜品

 這個千年之蛋，皮蛋：不一定西方人能夠接受？？？

成都的紅油抄手：是否過余麻辣了？？？

這個是白味抄手，放的製作過的松露油，非常好吃！

素菜混合蛋炒飯

劇團如果請素食者，一定去掉肉末，日式滷蛋，蛋黃溏心注意再資格一點。

這種炒飯，加入醃製的豇豆，從口感到味道，都很給力的，另外這種豇豆，配麵條也很美味，大家試試，真的是不錯。

劇團最近創新了一下日本炸蝦，天婦羅。

用糯米，或者蒸的泰國米做底板，上面鋪上一點雞肉莫，上面加蝦肉，炸出來，比加的麵包屑，或者粉要好吃，成都有一個小吃叫做方油膏，小時候周末的早餐，從周一就巴望起了。

劇團配置的油炸自己種植的薄荷葉。那真是一絕，太給力了！秘訣喲。

另外，土豆絲，藕絲，山藥，黑木耳，沙拉，魚香茄子等，都可以提供給素食者，就是在調料上多下一點功夫。

以前有一句話：吃飯不積極，思想有問題。

各位朋友，走起！ 特別是吃"莫活"的時候。