蒜茸爆蝦

作者：毛毛媽（原創）

蒜香濃郁，蝦肉鮮嫩，簡單易做。毛毛都吃了好多個，大讚好，這小子倒是挺會拍馬屁的。

用料:
1：蝦600g，洗淨擦乾水，加鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1大匙，拌勻醃20分鐘備用。
2：橄欖油1.5大匙，蒜茸1.5大匙，蔥花1茶匙。
做法：

炒鍋置爐上開中大火，內放1.5大匙橄欖油，炒香蒜茸，放入1料不停地翻炒至八層熟，撒上蔥花兜勻，再翻炒幾下出鍋。