青菜心12棵,對切開,開水汆一下, 小貝肉一罐,湯汁憋出, 蟹腿棒一根,撕碎, 鹽,適量 花生油,一小勺 水澱粉一大勺 白胡椒粉少許
將汆過水的菜心擺成圓形, 貝肉和蟹腿下油鍋略翻炒, 注入貝肉湯, 沸後勾欠 將海鮮如圖澆在碼好的菜心上.