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酥皮苹果(图文)
送交者: 爱大海 2006年09月01日09:55:31 于 [七荤八素] 发送悄悄话

支持开心斑竹的提议,上一个现学现卖的水果甜点---酥皮苹果,原名:Apple Bites.

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基本按Lucy的原方子做的.

做法:
苹果馅:
苹果去皮切丁,用一点水,糖煮一小会儿,再加用水调匀的玉米淀粉搅匀煮成粘稠
状,盛出放凉;

酥皮:
puff pastry 一合(一合2 张的那种) 室温下放30分钟。
Butter 微波炉打一下成粘稠液,加糖搅匀;
puff pastry 沿折线一剪为三,案板洒一点干面粉. 拿一张剪好的 puff pastry 放
案板上,表面也洒一点干面粉,用擀面杖擀到长宽都变为原来的两倍, 在表面刷一
层 Butter 液, 然后铺上馅,沿长边卷起,切段.,表面刷一层Butter,不刷也行,
烤箱预热350F,烤约16-18分钟,或表面金黄。

最好不进冰箱,新鲜出炉的好吃,口感好。

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