網上找到的,有圖,有說明.借花獻佛!
作者： 瀾怡花雨

材料: 冰皮月餅粉100克、奶油20克、涼開水40克、紅豆沙若干。

原方子是白奶油、我沒有,只好用了黃色的奶油，好在只是麵團有點兒黃，包好的月餅還
是白色的，還有就是原方子是80克水，我一點一點加的水，只用了大約一半的水，也就是
40克吧!

做法:

　　1)冰皮月餅粉和奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛。

2)把鬆弛好的麵團和餡按1:3的比例分好(即1份面配3份餡)

3)把分好的麵團按成皮，包入豆沙餡，揉圓後放入月餅模

4)用月餅模壓出形狀後推出，都做好後放入冰箱冷藏即可。