上几个最近做的家常菜，大家凑和着吃吧

日前在华人超市看到有云丝卖，买了两盒。云丝是豆制品，健康好吃。
用料:
1：云丝一盒200g。
2：辣油1.5大匙，鸡精1/3 茶匙，盐3/4茶匙，糖1/2茶匙，金兰酱油膏1大匙，老干妈辣椒酱1大匙，香油1大匙。
3：橄榄油1大匙，葱花1大匙。

做法：
将干云丝放一大盆里，加开水泡20分钟。用清水漂洗2-3次，再用开水冲一次沥水。
炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开中火放入葱花炒香离火，加2料拌匀成汁，接着加沥干水的云丝，拌匀即可。

用料:
1：莴笋叶550g，洗净切段备用。
2:盐1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，李锦记旧庄特级蚝油1.5大匙。
3：橄榄油1大匙，蒜蓉1大匙。
做法：
炒锅内放1大匙橄榄油，开大火炒香蒜蓉，放1炒到快断生。加2料兜匀即成。

若是用新鲜的手擀面来做焖面会更好吃，下午回家没时间做，用了干挂面做的，味道也不错。

用料:
1：干挂面250克。
2：四季豆800克，洗净切3厘米段备用。
3：猪里脊肉100克，洗净切片加1/4 茶匙盐，1茶匙生粉，1大匙水拌匀静置半小时。
4：万字牌生抽酱油3大匙，盐1/2茶匙。
5：香油2 茶匙，鸡精1/3 茶匙。
6：橄榄油3大匙，葱1 根切碎，蒜蓉2茶匙，。

做法：
大锅内放10杯水置炉上，开大火煮至滚，加干挂面搅散。开中火，煮几分钟至面5层熟，冲冷水后沥干水，用剪刀剪成小段。
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开中火放入3料炒至肉丝变白盛出备用。原锅再加橄榄油2大匙，放入葱花，蒜蓉炒香后，加2料翻炒3分钟，加4料拌匀后放入煮过的面条拌匀，盖上盖焖5分钟，间中翻炒一下。接着加炒好的肉丝，和5料兜匀出锅。

没有草鱼，用了碧古鱼，也很好吃呢。
用料:
1：碧古鱼中段450克,批成两半,洗净剔去脊骨备用。
2：水3 杯，葱段1根,姜片2片, 盐1茶匙,绍酒1大匙。
3：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1大匙，镇江香醋1.5大匙，糖2大匙，鸡精1/4 茶匙。
4：生粉2茶匙，水2大匙拌匀。
5：玉米油1.5大匙，葱段1根,姜片3片。
做法：
炒锅内放2料置炉上，开大火煮至滚，放入1料后调小火煮8分钟，鱼段装盘备用，煮鱼的汤留用。

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