材料：

乾酵母粉(yeast) 1/4 oz，
米粉(rice flour)[注意：不是糯米粉]16 oz = 450g，
麵粉1/4 cup，
糖 1小勺

製作過程：

1。將yeast，加入1/4杯溫水調和好，然後加1茶匙糖調勻，靜置10分鐘，如果面體積變
大，發酵粉開始發酵了。

2。將1/4杯麵粉和1/2杯的溫水調和均勻，然後和(1)中的混合物一起調勻。用保鮮膜蓋
好，然後放在30C度的地方10小時。

3。將米粉和2杯溫水調和均勻成比較稀的糊，然後將(2)中的發酵湖加入攪拌均勻。(這時
麵糊的濃度應該比平時吃得芝麻糊稍微稀一點)

4。將(3)用保鮮膜蓋好，放在較暖的地方放置2個小時。

5。蛋糕烤盤中(或碗，但不要太厚太深)抹少許油，將(4)倒入，不要太滿。然後上蒸鍋大
火蒸20-30分鐘就好了。

6。取出等其稍微冷卻就可以切塊.