香軟嫩滑的糯米蒸排骨

材料:
糯米(1 OR 2 CUP),排骨(1 LB).五香粉(少許)，鹽(少許).

做法:

1.糯米泡水。一般泡4，5個小時，最好能多泡一些時候，然後把水瀝乾，讓米干一會兒，
米要乾乾的最好。

2. 排骨用五香粉，鹽，醬油拌上，醃個半個小時左右，要比你正常的口味咸一點。

3. 把排骨放到糯米里滾一下，讓排骨均勻的沾上糯米，因為排骨里會有些水分，糯米比
較干的話，容易沾上。最後把排骨放到在墊上荷葉或者菜的葉盤子上.

4. 放到鍋里蒸。用高壓鍋，蒸的時間在15分鐘左右，如果普通的鍋，要蒸30分鐘左右。