為了用掉這批不喜歡的提子就做了這個麵包。:-) 這是我最常有的發麵方子。有時
會用椰汁代替牛奶和提子就變成椰香麵包；有時就用蘋果泥加上一些cheese代替提
子。出來的效果都很好。

首先做中種，用3/4 杯中筋麵粉(All purpose)，小半杯清水和兩茶匙快速酵母攪拌
混合成麵團(這時的麵團會有點濕軟)，靜置約二至三小時至原來的三倍大左右即可。
把中种放進麵包機，然後依次放進一個雞旦，半杯牛奶，2。5 湯匙砂糖，小半茶匙
鹽，2。5 湯匙冷牛油，半杯中筋麵粉。麵包機用和面檔，開動後大概45分鐘時麵包
機會提醒要加入提子。面和好後，倒進塗了牛油的長方形麵包盒，放進預熱350度的
烤箱中烤20分鐘。關掉烤箱，靜置三分鐘後就可拿出烤箱。用小刀小心的沿着麵包
盒的邊慢慢使麵包與盒分離。然後倒出麵包並置於架子上冷卻即成。