转眼间又到秋天。今年的夏天，异常炎热。皮肤也被烤得有点干。周末红烧了一锅猪蹄养养颜。

猪蹄过水（我这可是过了好长时间的水，怕膻)。洗干净后放入装有清水的锅中，同时放入大料，桂皮，茴香，花椒（4 - 5粒），草果，砂姜，姜，生抽，老抽，复合酱油，糖，料酒。。。。一直煮到水渐浓，大火收汁。简单吧。小夏可以试试。

注意：水一定不能多放。没到猪蹄的2/3 就可。小火慢煮，香味也就出来了。有旧卤更好，没有的话，想味道好，就加鸡汤当水。