西芹炒鸡胗
这道菜很保健，因为西芹和鸡胗子都有助消化
虽说吃虾米补虾米，但这没了鸡内金的鸡胗子是不是也一样养胃呢
是不错的下酒菜

材料：
鸡胗子，白酒，团粉，盐
豆瓣酱，姜蒜泡菜，西芹

做法：
1。鸡胗子冲洗干净，打十字花刀
2。拌入白酒，盐，团粉码味15分钟
3。姜蒜，泡菜和西芹切丝，豆瓣酱剁碎，Parsley切碎
4。热锅温油，下姜蒜煸至姜丝呈金黄色
下豆瓣酱煸至出香味
下鸡胗子翻炒至熟
下泡菜，再翻炒片刻，
下西芹段，翻身洒点盐，炒匀

三杯鸡

做法：
1。准备调味汁料：
黑芝麻油： 4 TBSP
酱油： 3 TBSP
老抽： 1 TBSP
酒/米酒： 0.5 杯
盐： 0.5 tsp
糖： 2 TBSP
清汤： 1 杯

2。鸡斩块，用盐，米酒和团粉码味15分钟
3。姜蒜切片，干辣椒掰断，九层塔（Basil）除硬梗
4。热锅后倒入色拉油，加姜蒜煸炒香，下鸡块翻炒至金黄色，加入做法1中的调味汁料，盖上锅盖烧至鸡肉全熟，约15~20分钟
5。汤汁浓稠时熄火，加入九层塔，炒匀

腊肠荷兰豆

脚脚汤
这汤一定很补脚：P

1。蹄子和凤爪上用醪糟汁码味
2。锅里放入猪油+水，加热后放入脚脚，微火待汁水将干时关掉
3。脚脚放入汤锅，煮40~50 分钟，至汤汁呈乳白色，放入拍松的小块姜，葱白，少量醪糟汁
4。花生洗净去皮，下汤锅，小火2 小时
5。吃时撒盐，汤上撒葱花，蹄子和凤爪配蘸水

排骨鸡豆汤

做法参考上面的脚脚汤

奶酪泡泡包
很好吃

材料：
糖： 1 tsp
盐： 1 tsp
黄油： 2 TBSP + 4 TBSP，melted
牛奶： 1+1/3 cups
Unbleached All-Purpose Flour： 3+3/4 cups
干酵母： 2 tsp
Shredded Monterey Jack Cheese： 1 cup （4 oz）
Chopped Fresh Parsley： 1/4 cup
Dried Thyme Leaves： 1 tsp
蛋黄 1 个

做法：
1。牛奶放微波炉里，高火热15 秒。取出，倒入面包机中
2。将以下材料按顺序加入面包机：
糖，盐，2TBSP融化的黄油，牛奶
面粉，酵母
3。选择dough功能，揉面+发面，约1小时20分钟
4。取出面团，把Monterey Jack Cheese碎均匀的揉进面团。静置10 分钟
5。在静置面团的同时，Grease一个11.5*5.5 -inch loaf pan，放置一边待用。
融化4 TBSP黄油，parsley 和 thyme混合放在碗里，拌匀
6。揉成小球状，在pasley+thyme+黄油的混合液中滚一下，摆放到烤盘中
7。盖上towel静置30分钟，直到面团变得有原来的2倍时即可。在面包表面涂上一层蛋黄液
8。预热350 F，烤25~30 分钟，至面包表面呈金黄色

吃时从Loaf上轻轻掰下每个泡泡面包，趁热吃
吃不了的放到冰箱里存放

冰糖银耳酸奶汤

画一个甜甜的句号 ^。*