农历年初一，老广的习俗是吃斋，而且一般都是男当家的来做。斋菜一般有腐竹、
粉丝、香菇、木耳、豆腐卜、金针菜、黄芽白等等。

我没有金针菜、豆腐卜、黄芽白，用了小玉米，香菜。做法很简单，腐竹、粉丝、
香菇、木耳泡水三四小时沥干切小。起油锅下蒜茸炒香，先下那些要煮久一些的料
像腐竹、香菇、木耳等，炒干水分。加入粉丝，上汤稍为盖过料，盖盖煮大概十分
钟。然后加入其它的料再炒几分钟使收汁(我喜欢干身爽口一些)。加胡椒粉、酱油、
盐调味。喜欢的话，起锅前可加明油。一般请客我就会加明油，菜好看些。:)

蚊子介绍的牛奶柚子

把柚子肉挖出来装碗，加牛奶拌一下静置几分钟。吃前加糖和一点盐。是不错的另
一吃法。